广东畜牧兽医科技

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1. 9 个黄羽肉鸡品系的腹膜色素过度沉积特性比较分析

何静怡, 何燕华, 刘天飞, 罗威, 陈鹏, 计坚, 罗成龙, 舒鼎铭

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 1-7. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.01

摘要（131）

PDF （2242KB）（117）

研究黄羽肉鸡不同品系资源的腹膜色素过度沉积性状（Hyperpigmentation of the Vis? ceral Peritoneum , HVP）种质特性，对比分析不同品系黄羽肉鸡HVP与体重、胫围及性别的关系，为筛选出低HVP黄羽肉鸡优质种质资源提供依据。该研究以9个21日龄的黄羽肉鸡品系资源（n=6223）为研究对象，对比不同品系间及公母群体间的HVP差异，同时分析HVP与体重、胫围之间的相关性。结果表明，不同群体遗传背景下，不同品系黄羽肉鸡HVP性状等级存在显著差异（P<0.05），地方鸡群3级黑腹膜过度沉积个体比例高于专门化培育品系。公母鸡群的 HVP也存在差异，母鸡中腹膜色素过度沉积等级更高（P<0.01）。相同群体遗传背景下，有8个品系黄羽肉鸡的HVP与体重、胫围呈极显著相关（P<0.01），其中3级黑腹膜过度沉积的鸡群体重与胫围较低；这提示我们，不同品系HVP的选育采用不同策略，地方鸡群体更应重视低HVP 定向选育，为推广到更多的黄羽肉鸡遗传改良和新品种培育中提供参考依据。

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2. 饮水中添加昆虫抗菌肽对欧洲肉鸽种鸽和乳鸽生长性能和肉蛋品质的影响

蔡远荣#, 兰柳斌#, 许坤杰, 魏宝宁, 陈霄域, 常楷悦, 王梓颖, 韩远豪, 罗永全, 伍仲平, 陈益填, 梁雅妍, 张续勐

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 8-15. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.02

摘要（91）

PDF （1143KB）（51）

近年来，昆虫抗菌肽（AMPs）作为一种替抗产品，被广泛应用在畜禽生产中，以期提高畜禽生长性能，持续推进畜禽养殖健康发展。为探究不同AMPs水平对欧洲肉鸽种鸽和乳鸽生长性能和肉蛋品质的影响，该试验选取2年龄健康欧洲肉鸽种鸽360对，随机分为4组，空白对照组饮用清水，3个试验组分别在饮水中添加200 g/t、400 g/t、600 g/t的AMPs，试验周期为30天。结果显示，与空白对照组相比，添加600 g/t AMPs组的欧洲肉鸽种鸽的拉稀数、肠炎数和窝料重比显著下降（P<0.05），21天出栏乳鸽重量增加（P<0.05），并且半净膛率、胸肌率、腿肌率和剪切力得到提升（P<0.05），蛋壳钝端厚度下（P<0.05），而鸽蛋重、横径、纵径、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄重、蛋黄比例和哈氏单位均无显著影响（P>0.05）。试验表明在饮水中添加600 g/t AMPs能显著降低欧洲肉鸽种鸽的拉稀、肠炎数和窝料重比，提高了欧洲肉鸽乳鸽的生长性能和屠宰性能，但降低了肌肉嫩度。因此，在欧洲肉鸽种鸽饮水中添加600 g/t AMPs能够提高生产性能，为鸽子健康养殖提供一个良好的途径。

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3. 复合酶制剂和海藻寡糖对华香黑猪生长性能、血清生化指标、肉品质的影响

吴绮雯, 熊云霞, 樊福好, 毛杰, 何青倩, 黎炽明, 叶秀峰, 高开国

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 16-22. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.03

摘要（84）

PDF （1038KB）（34）

该文旨在研究日粮中添加复合酶制剂和海藻寡糖对华香黑猪生长性能和猪肉品质的影响。试验选择平均体重80 kg的华香黑猪120头，随机分成3个组，每组4个重复，每个重复10头猪，分别为对照组（饲喂发酵基础饲料）、复合酶制剂组（饲喂添加200 mg/kg复合酶制剂的发酵基础日粮）、海藻寡糖组（饲喂添加400 mg/kg海藻寡糖的发酵基础日粮），试验为期40 天。结果表明，与对照组相比，添加复合酶制剂能提高华香黑猪平均日增重（P<0.05），提高背最长肌的风味氨基酸含量并降低其滴水损失（P<0.05）；与对照组相比，添加海藻寡糖能提高背最长肌的红度、肌内脂肪含量、风味氨基酸含量（P<0.05）。综上所述，复合酶制剂能提高华香黑猪的生产性能，添加复合酶制剂和海藻寡糖均能改善华香黑猪的肉品质。

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4. 日粮中迷迭香残渣对妊娠母猪繁殖性能的影响

何艺平, 汤建平, 曹小键, 李玉林, 陈小强, 董兴舟, 徐文

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 23-27. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.04

摘要（63）

PDF （1595KB）（36）

该试验旨在研究在日粮中添加2%迷迭香残渣对妊娠母猪产程、仔猪初生重、活仔率等相关繁殖性能的影响。采用完全随机试验设计，选取品种一致、胎次一致、体况相近及健康状况良好的“大长二元”待配母猪共计60头，分为2个处理组，即对照组与试验组，各处理30 头母猪，每个重复1头猪。采取膘情评分进行测定，两组母猪的平均膘情评分无显著差异（P> 0.05）。对照组妊娠母猪饲喂基础日粮，试验组在基础日粮上添加2%迷迭香残渣等量替代甜菜粕，试验进行114 d。结果表明，在妊娠母猪日粮中用2%迷迭香残渣替代其它原料对母猪的繁殖性能无不良影响，并显著降低饲料成本。

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5. 添加青饲料对马冈鹅育雏期生产性能的影响

董凯婷, 梁子劲, 袁传贵, 沈栩, 江丹莉, 黄运茂, 潘建秋, 欧阳宏佳,

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 28-32. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.05

摘要（53）

PDF （2005KB）（22）

为研究在马冈鹅养殖中添加青饲料对育雏期（1－28日龄）雏鹅生长性能的影响，该试验随机选取100只同一批出雏的1日龄健康马冈鹅，随机分成试验组和对照组，每组5个重复，每个重复10只，饲养至28日龄。试验期间两组皆采取自由饮水和自由采食；对照组只饲喂配合饲料，试验组饲喂配合饲料和青饲料。试验期记录雏鹅成活率、日采食量、测定体重和体尺、计算料重比。结果发现在d 1－d 14期间，两组雏鹅体重、日增重和料重比无显著差异（P>0.05）；而在d 15－d 28期间，试验组的料重比显著低于对照组（P<0.05），日增重显著高于对照组（P<0.05），d 21和d 28的体重也显著高于对照组（P<0.05）。两组肉鹅体尺在育雏前期无显著差异（P>0.05），但在d 28时，试验组各个体尺指标均高于对照组（P<0.05）。结果表明，马冈鹅育雏阶段添加青饲料，可促进雏鹅的生长发育，降低精饲料的消耗。该试验为马冈鹅规模化养殖的青饲料添加提供参考，但是具体青饲料的添加量和比例，以及其对后续育成期肉鹅的影响仍有待进一步探究。

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6. 湿态发酵菜粕对草鱼生长、血清生化指标、肝脏抗氧化力、肠道消化酶活性和肠道菌群的影响

王轶林, 王亚军, 陈建酬, 朱学芝, 石桉宁, 王玥, 廖景轩, 刘丽燕

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 33-42. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.06

摘要（68）

PDF （2490KB）（20）

该试验旨在研究饲料中添加不同水平的湿态发酵菜粕对草鱼（Ctenopharyngodonidella）生长、血清生化指标、肝脏抗氧化力、肠道消化酶活性和肠道菌群的影响。试验随机挑选450尾初始均重为（51.60±0.56）g的草鱼，随机分成5组，设3个重复，每个重复30尾鱼。各组使用湿态发酵菜粕量分别为0（对照组）、10%、20%、30%、40%，试验为期8周。结果表明，20%和40%湿态发酵菜粕组肥满度显著高于对照组（P<0.05）；40%组总胆固醇和高密度脂蛋白含量显著高于对照组（P<0.05）；饲料中添加20%以上的湿态发酵菜粕可以显著提高肠道α?淀粉酶活性（P<0.05），30%以上的湿态发酵菜粕显著提高胰蛋白酶活性（P<0.05）；随着湿态发酵菜粕替代水平的增加，肠道中厚壁菌门、疣微菌门和放线菌门数目呈上升趋势，变形菌门和绿弯菌门数目呈减少趋势。在该试验条件下，湿态发酵菜粕有一定的促生长效果，可以提高肠道消化酶活性，改善肠道菌群的组成；其中20%湿态发酵菜粕配方制备的饲料更有利于提高草鱼的肥满度、提高肝脏脂类代谢能力、降低肝脏氧化损伤和改善肠道菌群；而30%和40%湿态发酵菜粕配方制备的饲料对提高草鱼肠道消化酶有较好的效果。

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7. 基于DHI 数据分析奶牛酮病发生规律的研究

李凤霞, 郭建超, 刘建营

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 43-45. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.07

摘要（67）

PDF （1600KB）（22）

为探讨利用DHI数据分析奶牛酮病发生规律，该文收集了南方某大型牧场一个生产年度的16673条DHI测定数据，采用SPSS分析软件分析β-羟丁酸（BHBA）和丙酮与泌乳阶段、季节和乳成分等的关系。结果表明，泌乳早期，第三、四季度酮病发生率较高，β-羟丁酸与乳糖相关性最强，丙酮与尿素氮的相关性最强。

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8. 骆驼痘病毒实时荧光PCR 检测方法的建立

朱道中, 梅明珠, 李明, 佟铁铸, 王莹, 丁宁, 徐娟, 王春霞

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 46-51. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.08

摘要（61）

PDF （2278KB）（24）

骆驼痘（ Camelpox，CML）是一种广泛流行的骆驼病毒性传染病，它主要发生于中东和东北非的大规模骆驼群，给骆驼产业造成了巨大的经济损失。该研究通过对GenBank中所公布的13个骆驼痘病毒分离株全基因组核苷酸序列进行同源性比较，选取其ATIP基因保守序列，筛选出了一套特异性引物和探针，建立了相应的实时荧光PCR检测方法。结果表明，该方法特异性强、重复性好、灵敏度高，其最低检测限度为7.8 copies/μL。

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9. 环尾狐猴源肺炎克雷伯氏菌分离鉴定及耐药性分析

曾繁文, 萨家祺, 左珂菁, 王国蒨, 黄康, 陈绚姣

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 52-58. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.09

摘要（46）

PDF （2966KB）（34）

为明确广东省某动物园的环尾狐猴死亡原因，无菌采集死亡环尾狐猴肺脏组织，采用细菌分离培养、形态学观察、16S rRNA基因扩增及测序分析、毒力基因检测及药敏试验等检测方法。结果显示，该试验成功分离到1株环尾狐猴源肺炎克雷伯氏菌，分离株的16S rRNA 基因扩增片段大小为1 459 bp，与NCBI 上12 株肺炎克雷伯氏菌参考菌株序列相似性均在 99.86%以上。毒力基因检测结果显示该分离株含有uge、wabG、aereobctin、khe、rmpA、ureA、fimH 毒力基因。药敏试验结果显示，分离株对阿莫西林、青霉素、红霉素、林可霉素表现出不同程度的耐药。该研究结果为环尾狐猴源肺炎克雷伯氏菌的检测、诊断及治疗提供了参考依据，以及为肺炎克雷伯氏菌防控提供了研究基础。

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10. 中草药在改善猪肉品质中的应用研究进展

崔艺燕, 周宁强, 黄自军, 伍洁丽, 罗雪辉, 马现永, 余苗

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 59-66. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.10

摘要（70）

PDF （1077KB）（62）

中草药含有多种生物活性成分，包括多酚、生物碱、多糖等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等功能。中草药不仅能促进动物健康，还能改善肉品质和风味，对饲料工业和人类健康具有重要意义。该文综述了中草药的特点、中草药在改善猪肉品质中的应用，以期为中草药改善猪肉品质的研究提供参考。

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11. 畜禽肉类预制菜安全卫生风险及对策

黄元, 张翩, 陈荟茜, 姚悦, 伍洁丽, 陈锦良, 王晓虎, 王刚

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 67-71. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.11

摘要（64）

PDF （1016KB）（102）

近年来，我国预制菜产业快速发展，成为中央和各级政府重点支持发展的朝阳产业。然而，预制菜的安全卫生问题引发了消费者担忧。畜禽肉类预制菜在预制菜中占有重要比例，其安全卫生问题的解决与否影响着民众对预制菜产品的接受度。该文对畜禽肉类预制菜整个供应链上的安全卫生风险进行了逐一剖析，包括养殖环节的兽药残留、重金属超标、农药污染和疫病病原，加工环节使用违规的添加剂和添加剂过量，保存和运输环节的冷藏温度、包装破损、污染杂质。对此，该文从企业角度提出对策：积极进行质量规范和标准体系的建设；积极配合、参与和推动认证体系建设；建立可追溯管理系统；注重新技术的应用，包括新检测方法的应用、肉类物理防腐技术的应用和新型冷藏技术的应用。

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12. 犬社会行为以及人犬关系的研究进展

黄惠闻, 刘钰雯, 郭妍, 邓百川, 张玲娜

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 72-81. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.12

摘要（101）

PDF （1204KB）（57）

在与人共同进化的漫长历史过程中，犬发展出了优于其他动物的理解和运用人类社会交流信号的能力。目前，国际上已有不少关于犬的社会行为认知及人犬关系的研究，但相关研究在国内属于较新颖的领域。该文章综述了人犬社交中关于犬的社会认知能力的研究进展，集中阐述犬对人的社会信号的理解和利用、犬对人发出社交信号的能力和影响犬亲人社会能力的因素（如环境、生理和遗传因素）。目前而言，人类对犬社会行为的认识和理解并不充分，研究多限于实验室环境且在实际中的应用较少，未来进一步的研究能为改善犬的社会行为和人犬互动，建立更和谐的人犬关系提供科学依据。

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13. 不同孵化程序及孵化机对鸽胚孵化效果的影响

许坤杰#, 黄晓凤#, 杨宏秋, 王梓颖, 常楷悦, 蔡远荣, 邵林檑, 兰柳斌, 何浩鹏, 林创浩, 林随源, 徐昊泽, 陈益填, 张续勐, 伍仲平

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 82-87. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.13

摘要（57）

PDF （1024KB）（27）

孵化机是养殖场人工孵化种胚、提高生产效率的重要板块，内部结构设计合理的孵化机会有效提高养殖场孵化效益。孵化程序控制孵化机在各阶段自动运行，保证机箱内环境相对稳定。设计适配的孵化程序要考虑温度、湿度、通风、晾蛋以及翻蛋等五大因素，其中温湿度是决定孵化效果的关键条件，制定科学的温湿度变化能极大程度提高种胚孵化效果。为了解不同孵化程序以及孵化机对于鸽胚孵化效果的影响，本试验设定两种孵化程序并使用两种孵化机，共计选孵受精鸽胚9000枚，随机分为3组，每组3个重复，每个重复1000枚。试验设置分别是：A组（a孵化机+二阶段恒温）、B组（b孵化机+二阶段恒温）、C组（b孵化机＋单阶段变温孵化），对三组鸽胚孵化结果包括光蛋、死胚、健雏、弱残雏等数据进行记录。结果显示：在孵化效果上，单阶段变温组C孵化率、死胚率均优于二阶段恒温孵化组B，具有显著性差异（P<0.05）；A组孵化率略高于B组，差异不显著（P>0.05）。在出雏效果上，A组与C组出雏率与健雏率均高于B组，差异不显著（P>0.05）。a、b孵化机间孵化效果不存在显著性差异，但a孵化机在孵化率及健雏率方面略高于b孵化机，出雏窗口期略长于b孵化机，二者各有优势。研究通过两种孵化程序及两种孵化机对鸽胚孵化、出雏效果的分析，证明了单阶段变温孵化更适合鸽胚的孵化需要，可作为一种新型孵化程序推广至实际生产中，为基层鸽胚孵化及孵化机生产提供设计思路。

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14. 承包制在保育育肥猪饲养管理中的实践效果和经济效益分析

梁龙华, 黄小惠, 覃国喜, 孙如水, 马啸宇, 陈文烨, 何日靖, 蓝晓飞, 高开国

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 88-92. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.14

摘要（44）

PDF （1072KB）（23）

近年来，生猪市场行情持续波动的背景下，为寻求降本增效的有效路径，该研究聚焦于内部管理机制的创新，在保育育肥猪饲养管理中引入并实施承包制模式，探索对比分析承包制不同覆盖率（对照组为0，试验I组<50%，试验Ⅱ组≥50%和试验Ⅲ组100%）下的饲养管理效果与经济效益，结果表明：与对照组相比，当整个饲养过程中承包制覆盖率≥50%时，尽管末重、平均日增重、料重比、育肥效率指数（FSA）、死亡率、饲料增重成本无显著差异（P>0.05），但育肥增重成本极显著降低（P<0.01）；当承包制覆盖率为100%时，末重及FSA极显著增加（P<0.01），料重比、死亡率、饲料增重成本、育肥增重成本极显著降低（P<0.01）；按育肥猪销售单价18元/kg计，试验组Ⅱ、Ⅲ的育肥平均利润明显得到提升。综上，育肥承包制显著提升生产业绩，有效缩减生产成本，提高经济效益，而深层次原因分析揭示，养猪实行承包制能够激发员工的劳动积极性与主动性，这为生猪养殖业的可持续发展提供了有力的内部管理机制创新方向。

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15. 银环蛇人工养殖技术研究

陈晓彤, 林慧, 黄勉, 陈绚姣, 魏文康, 陈伟平, 晁志

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 93-98. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.15

摘要（67）

PDF （2228KB）（43）

金钱白花蛇是银环蛇的干燥幼体，药用价值高，市场需求大，有必要开展并规范银环蛇人工繁育和养殖，以实现其可持续发展。该文分别从成蛇养殖、蛇卵孵化、幼蛇养殖三个方面进行了一些新的探索。在成蛇养殖方面，尝试了“多层立体蛇房”的养殖模式，列出了饲养箱布局和养殖用具规格，发现此模式下适合银环蛇生长的环境湿度为60%－65%；在蛇卵孵化方面，提出蛇卵筛选方法以及在孵化过程保湿的方法；在幼蛇养殖方面，对银环蛇幼蛇的开口饲料进行了初步筛选。研究结果对银环蛇科学养殖和金钱白花蛇的生产有参考意义。

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16. 广东某规模化鸽场后备种鸽群混合感染病例诊断与防控

朱晓华#, 陈晓冰, 邹悦, 谷幸格, 白银山, 刘国乾

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 99-104. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.16

摘要（54）

PDF （2070KB）（39）

该文通过流行病学调查、临床症状观察、剖检分析、细菌分离鉴定及病毒检测，对广东地区某规模化鸽场后备种鸽在高温高湿环境下的多病原体感染及药物敏感性进行了研究。结果显示，患病鸽群主要感染新城疫病毒（NDV）、H9N2 亚型禽流感病毒和鸽圆环病毒（PiCV），并伴随大肠杆菌和沙门氏菌感染。药敏试验表明，病原菌对庆大霉素高度敏感。研究发现，PiCV感染可能增强了鸽群对H9N2亚型禽流感的易感性，并在混合感染中起关键作用。该研究为揭示免疫力低下条件下鸽群混合感染机制提供了临床依据，并对鸽病综合防治具有重要参考价值。

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17. 广东某规模化猪场PCV2感染情况及免疫效果评估

魏晓琪, 许诺, 尧建辉, 钟玮霖, 颜广智, 陈盛楠, 刘明杰, 黄良宗

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 105-119. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.17

摘要（57）

PDF （1300KB）（31）

为评估广东某规模化猪场猪圆环病毒2型（PCV2）感染情况及免疫效果，应用荧光定量PCR（qPCR）和ELISA对猪场采集的140份血液样本进行检测。结果显示仔猪14日龄免疫后，在21日龄时PCV2 Cap 蛋白抗体S/P 平均值最高可达1.093，抗体阳性率最高可达92%； 90－198日龄猪群Cap蛋白抗体S/P值由0.764下降至0.418，抗体阳性率由80%下降至35%，显示90日龄后抗体水平呈下降趋势；133－198日龄猪群PCV2 Rep蛋白抗体阳性率由10%升高至 45%，PCV2核酸阳性率由10%升高至95%，且42.1%（8/19）阳性样品的PCV2核酸拷贝数>107 拷贝/mL，病毒载量高，提示该猪场育肥猪群PCV2发生感染。本试验检测结果表明该猪场猪群于133日龄前后出现PCV2感染，病原学和血清学检测结果为优化免疫程序提供参考依据。

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18. 广东某猪场母猪流产的病原检测和分析

聂晶晶, 陈家璐, 陈家玥, 徐绍栋, 瞿云芝, 刘志成, 张建峰, 张春红

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 110-117. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.18

摘要（57）

PDF （5871KB）（33）

2024年1月，广东某规模化猪场出现部分妊娠母猪流产、产死胎，为诊断发病原因，通过采集流产母猪血液、死胎脏器，应用荧光定量PCR方法检测猪圆环病毒2型/3型、猪繁殖与呼吸综合征病毒2型、猪伪狂犬病毒、弓形体等常见致母猪流产病原，并通过测序方法鉴定病原基因型及亚型；采用细菌分离鉴定方法培养细菌病原，并开展药敏试验指导临床用药。结果显示，该场流产母猪感染了猪圆环病毒2d亚型与河流漫游球菌，药敏试验显示分离的河流漫游球菌对青霉素、阿莫西林、头孢拉定、氟苯尼考均敏感。

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19. 广西部分地区马衣原体感染的血清学调查

吴琦琳, 闭璟珊, 邹联斌, 吴健皓, 苏姣秀, 韦正吉, 郑敏

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (1): 118-120. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.19

摘要（43）

PDF （1055KB）（22）

为了解广西部分地区马衣原体病的感染及流行情况，2021－2023年间采集百色市、河池市等2个市12个县区988份马血清样品，应用间接血凝（IHA）试验进行衣原体抗体血清学检测。结果显示，百色市马血清衣原体抗体阳性率为11.62%（65/542），河池市马血清衣原体抗体阳性率为12.56%（56/446），其中田阳区、凌云县、巴马县检出的抗体阳性率较高；2021年至2023年，马血清衣原体抗体阳性率依次为13.28%（32/241）、10.78%（33/306）、12.19%（54/443），平均阳性率为12.04%（119/988）；公马与母马的衣原体阳性抗体率分别为11.49%（55/480）、12.6%（64/508）。该研究结果丰富了我国广西部分地区畜间尤其是马群中衣原体感染的流行本底数据。

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20. 荔枝壳中根皮苷的提取工艺优化及其抗氧化活性分析

孟弘茹，徐双园，林之灏，孙铭飞，刘文俊，戚南山，李娟，张晓爱，林栩慧，吕敏娜，蔡海明，宋勇乐，陈祥杰，朱易斌，张健騑，李颖鑫，廖申权

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 1-7. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.01

摘要（37）

PDF （1956KB）（10）

为优化荔枝壳中根皮苷的提取工艺并分析根皮苷提取物的抗氧化活性，该研究通过优化料液比、溶剂浓度、提取温度、溶剂pH值和提取时间等单因素条件，以提高从荔枝壳中提取根皮苷的效率，并采用DPPH法和ABTS法分析所提取根皮苷的抗氧化活性。单因素分析试验结果表明，以1∶40料液比提取根皮苷得率为1.22%，以65%乙醇溶液提取根皮苷得率为1.20%，在提取温度为60 ℃条件下提取根皮苷得率为1.51%，以溶剂（pH 5）提取根皮苷得率为1.58%，当提取时间为60 min时根皮苷的得率为1.39%。优化所得提取工艺条件为：料液比1∶40，乙醇浓度65%，提取温度60 ℃，溶剂pH值5，提取时间60 min，在此条件下荔枝壳根皮苷提取率为 1.16%—1.39%。检测提取物的抗氧化活性发现，根皮苷提取物的抗氧化能力（TEAC值）为0.34 μg TE/μg，总抗氧化能力为（4.02±1.08）mmol/g，表明从荔枝壳中提取的根皮苷具有较好的抗氧化活性，为开发荔枝壳来源的抗氧化制剂提供理论依据。

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21. 黄曲霉毒素B1对海鲈体成分、肝脏组织结构及毒素累积量的影响

董芮绮，陈冰，黄文，赵红霞，朱喜锋，彭凯

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 8-13. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.02

摘要（32）

PDF （2866KB）（9）

该文旨在研究饲料中添加黄曲霉毒素B1（AFB1）对海鲈体成分、肝脏组织结构及毒素累积量的影响。选择初体重为（2.90±0.02）g 的海鲈480尾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复40 尾鱼。在基础饲料G0（不添加AFB1）上分别添加0.1（G0.1）、0.5（G0.5）和1.0 （G1.0）mg/kg的AFB1，配制4组试验饲料。采取饱食投喂，试验周期为56 d。结果表明，各组间全鱼的水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量无显著差异（P>0.05）。AFB1可诱导海鲈肝脏组织损伤，且随着饲料中AFB1含量增加，肝细胞出现变性、坏死及脂肪空泡化的程度越严重。海鲈肝脏中AFB1的累积量高于肌肉，随着饲料中AFB1添加量的增加，肝脏中AFB1累积量显著升高（P<0.05）。综上所述，饲料中添加0.1-1.0 mg/kg AFB1可诱导肝脏组织损伤。AFB1在肝脏中的累积量高于肌肉，且与AFB1添加量呈正相关。

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22. 禽毛滴虫感染动物模型建立和优化

江家豪，蔡海明，廖申权，戚南山，李娟，吕敏娜，林栩慧，宋勇乐，陈祥杰，朱易斌，张健騑，刘文俊，孙铭飞

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 14-22. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.03

摘要（32）

PDF （2683KB）（16）

该研究对比不同的禽毛滴虫感染动物的方法以及感染剂量，通过各评价指标筛选得到最优的禽毛滴虫病动物模型的造模方法。首先进行禽毛滴虫不同造模方法的比较，选取 30只未感染禽毛滴虫的乳鸽，分为6组，分别为PBS对照组、0.3%Agar+TYM对照组、普通法感染组、两次法感染组、喷喉法感染组和0.3%Agar+TYM感染组，每组5只，感染组每只乳鸽灌服禽毛滴虫剂量为1×107个，连续感染5 d。结果显示，只有0.3%Agar+TYM感染组阳性率达到 100%，死亡率为20%；两次法感染组、喷喉法感染组和0.3%Agar+TYM感染组的平均增重和相对增重率均低于PBS对照组，0.3%Agar+TYM感染组肝脏重量和比重显著低于PBS对照组，两次法感染组的肺脏平均重量和比重显著低于PBS对照组，0.3%Agar+TYM感染组在感染后不同天数口腔咽拭子中禽毛滴虫浓度最高，因此选用0.3%Agar+TYM作为溶剂重悬的感染方法最佳。再进一步对此方法进行优化，选取40只未感染禽毛滴虫的乳鸽分为8组，分别为PBS对照组、0.4%Agar+TYM对照组、0.2%Agar+TYM低剂量感染组、0.2%Agar+TYM高剂量感染组、0.3% Agar+TYM低剂量感染组、0.3%Agar+TYM高剂量感染组、0.4%Agar+TYM低剂量感染组和0.4% Agar+TYM高剂量感染组，每组5只。低剂量感染组每天每只乳鸽灌服禽毛滴虫剂量为1×106 个，高剂量感染组则为1×107个，连续感染5 d。结果显示，感染组除0.4%Agar+TYM高剂量感染组以外，阳性率均达到100%；感染组中除了0.2%Agar+TYM高剂量组外平均增重和相对增重率均低于PBS对照组；0.3%Agar+TYM 低剂量感染组，0.3%Agar+TYM 高剂量感染组和0.4% Agar+TYM高剂量感染组肝脏的平均重量和比重均显著低于PBS对照组；0.3%Agar+TYM高剂量感染组和0.4%Agar+TYM高剂量感染组从第3天到第7天的口腔咽拭子中禽毛滴虫浓度逐渐升高。综上结果表明，使用0.3%Agar+TYM作为溶剂重悬，每只乳鸽感染剂量为1×106个，连续感染5 d的感染模式为最佳。该研究建立了一种禽毛滴虫感染动物模型，为抗禽毛滴虫药物筛选、禽毛滴虫入侵机制等研究提供基础。

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23. F亚群禽白血病病毒SYBR GreenⅠ荧光定量PCR方法的建立

潘洪艳，李锦群，李琪，袁伊琳，曹伟胜

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 23-29. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.04

摘要（26）

PDF （2361KB）（4）

为精准检测F亚群禽白血病病毒（ALV?F），该研究针对ALV?F流行毒株env 基因设计了一对特异性引物F1/F2，建立了ALV?F的SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR检测方法。条件优化试验结果显示，该方法最适退火温度为64.5 ℃，最适引物浓度为0.4 μM。利用最适反应条件建立的标准曲线方程为y=-3.303x+42.525，R2=0.997，扩增效率E=100.8%，重组质粒标准品拷贝数与Ct 值具有良好的线性关系。特异性试验结果表明，该方法仅能特异性检测ALV?F，对ALV?A、ALV?B、ALV?J、ALV?K、禽流感病毒（AIV）、马立克病毒（MDV）、网状内皮组织增生病病毒（REV）和鸡传染性贫血病病毒（CIAV）无交叉反应；敏感试验结果表明，该方法最低检测限度为4.67×102拷贝/μL，敏感性是普通PCR 的1 000倍；稳定性试验结果表明，批间和批内稳定性试验的变异系数均小于2%。利用该方法、ALV p27 ELISA和普通PCR方法分别对23份七彩山鸡胚所制备的原代细胞（PEF）样品进行检测，结果显示该方法和普通PCR方法阳性检出率均为95.65%（22/23），而ALV p27 ELISA阳性检出率仅为39.13%（9/23），该方法与普通PCR总符合率为100%，与ALV p27 ELISA总符合率为43.48%；进一步利用该方法、病毒分离法（结合 ALV p27 ELISA）和普通PCR方法分别对20份七彩山鸡抗凝血样品进行检测，结果显示该方法和普通PCR 方法阳性检出率分别为100.00%（20/20）和75.00%（15/20），两者总符合率为 75.00%，而病毒分离法阳性检出率为0.00%（0/20）。本研究建立的方法具有良好的特异性、敏感性和稳定性，能够有效检测临床样品，可以为ALV?F的精准检测提供技术支持。

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24. 新型鸭呼肠孤病毒σC蛋白遗传进化分析及多克隆抗体制备

钟日成，林寅盛，张济培

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 30-36. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.05

摘要（29）

PDF （2299KB）（4）

新型呼肠孤病毒（Novel duck reovirus，NDRV）是可引起番鸭、北京鸭和鹅等多种水禽，发生肝脏、脾脏不规则出血和坏死的传染性疾病，近年来广东地区水禽中该病的发病率呈上升趋势。为了解广东地区新型呼肠孤病毒遗传进化特征，该试验从广东佛山某鸭场发病番鸭中分离得到一株试验毒株，通过对该毒株σC 基因序列分析，结果表明该试验毒株与NDRV 同处于一个分支，并且核苷酸相似性达95.1%-99.6%；而与典型MDRV和ARV遗传距离较远，且相似性均低于50%。与SH12和DH13毒株相比，该试验毒株出现了15个氨基酸残基的变异。为了解该试验毒株σC蛋白的抗原性，进一步构建了pET32a?σC质粒，并建立了重组σC蛋白在BL21（DE3）内稳定表达的方法，通过Western blot鉴定该蛋白能够与NDRV阳性血清和兔多克隆抗体发生特异性结合。为进一步了解NDRV在广东地区水禽中的遗传进化特征以及基因工程疫苗的研发提供参考。

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25. 饲粮添加牛初乳粉对成猫生长、抗氧化、抗炎和免疫指标的影响

任阳，唐武，党涵，汪迎春

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 37-45. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.06

摘要（29）

PDF （2842KB）（10）

该研究旨在探究饲粮中添加牛初乳粉（Bovine colostrum powder, BCP）对成猫的生长性能、粪便评分、血常规指标、血清生化指标、抗氧化能力、抗炎能力和免疫功能的影响。选取 16只成年绝育英国短毛猫（蓝猫），公母各半，随机分成2组，每组8个重复。分别饲喂基础饲粮（对照组）和基础饲粮+0.05% BCP（试验组）。预试期7 d，正试期28 d。正试期前1 d，称取每只猫的空腹初始体重；试验期间记录每只猫的日采食量；第14和28天称取空腹体重后，采集血液样本用于检测血常规、血清生化、抗氧化、抗炎和免疫指标；第1、7、14、21和28天测定粪便评分。结果表明：（1）与对照组相比，试验组成猫生长性能和粪便评分无显著影响（P>0.05）。（2）试验组第14天血小板分布宽度和第28天血小板总数、血小板压积均显著升高（P<0.05）；而第 28天红细胞平均体积显著降低（P<0.05）。（3）试验组第14天尿素氮/肌酐（BUN/GREA）值显著升高（P<0.05）。（4）试验组第14和28天丙二醛水平均显著降低（P<0.05）。（5）试验组第28天时，白细胞介素4和白细胞介素10水平显著升高（P<0.05），肿瘤坏死因子?α水平显著降低（P<0.05）（6）试验组第14天补体3（C3）水平显著升高（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加0.05% BCP不会对成猫的生长性能和营养物质消化产生负面影响，可改善血液氮代谢能力、提高机体抗炎、抗氧化和免疫能力，增强成猫应对环境应激的能力，呵护成猫的健康。

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26. 国外白羽肉鸡种业发展概况及借鉴

李伟民，罗威，计坚，罗成龙

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 46-50. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.07

摘要（33）

PDF （987KB）（18）

该文系统总结了美国、法国和荷兰等发达国家的白羽肉鸡种业发展概况，并分析了在白羽肉鸡种源占垄断地位的两大商业育种头部企业即德国EW集团旗下的安伟捷集团和美国泰森集团旗下的科宝公司。归纳了国外白羽肉鸡育种成功的经验与借鉴，制定肉鸡种业种源安全发展战略，从而实现种源自主与安全。

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27. 益生菌对猪肉品质的影响

崔艺燕，周宁强，麦小鹏，黄自军，唐科，罗雪辉，马现永，余苗

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 51-58. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.08

摘要（25）

PDF （1062KB）（12）

猪肉品质是消费者购买决策的决定因素之一。越来越多的研究致力于生产优质美味的猪肉，以满足消费者的需求。目前，常用于改善猪肉品质的益生菌有芽孢杆菌和乳酸菌，这些益生菌能够改善猪肉颜色，减少滴水损失和剪切力，提高肌肉营养物质和风味物质的含量，改善猪肉肉质性状和营养价值。益生菌调节营养物质代谢相关基因表达，改善肠道代谢和脂肪、蛋白质在肌肉中沉积；还可影响肌肉纤维类型和肌肉生长发育相关的基因表达，通过维持细胞膜完整性降低肌肉脂质过氧化，降低失水率，从而改善肉品质。因此，该文综述了常用的益生菌、益生菌在改善猪肉品质方面的应用，以期为益生菌改善猪肉品质的应用提供科学依据。

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28. 罗伊氏乳杆菌的生物学功能及其在动物营养中的应用

梁新晓

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 59-65. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.09

摘要（36）

PDF （1115KB）（11）

罗伊氏乳杆菌是普遍存在于人和动物肠道的有益乳酸杆菌，由于其具有免疫调节、抗菌等生物学功能而备受关注。该文就罗伊氏乳杆菌的主要生物学功能及其在动物营养应用中的研究进展进行了综述，并对今后的研究进行了展望，以期为罗伊氏乳杆菌在动物营养中的深度利用提供参考。

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29. 隐性白羽和矮小基因分子标记辅助技术在新资源罗坑鸡的应用

严霞, 王春兰, 李静, 许欣纯, 陈伟森, 何燕华, 陈细浩

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 66-70. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.10

摘要（21）

PDF （1252KB）（8）

为了快速摸清罗坑鸡新资源的品种特性，该文利用分子标记辅助技术对罗坑鸡群体进行隐性白羽基因和矮小基因PCR鉴定。在356只群体样本中，检测出含隐性白羽基因杂合型的个体46只，F0、F1世代含隐性白羽基因杂合子频率分别为11%、13.67%,未检测出含矮小基因的个体。利用分子标记辅助技术可快速淘汰杂合子，有效缩短地方种鸡提纯复壮周期，为罗坑鸡种质资源保护评鉴、开发利用奠定理论基础。

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30. 鸽子飞行导航机制的研究进展及应用前景展望

邵林檑，陈佩琦，谢泽婷，徐昊泽，林随源，林创浩，郭诗琦，伍仲平，陈益填，梁雅妍，张续勐

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 71-78. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.11

摘要（21）

PDF （1585KB）（5）

在古代，鸽子凭借其导航能力和良好的归巢性可成为通讯工具，虽然多年来研究者们对鸽子的导航机制进行了大量探究，但其导航机制仍尚不明确。该文从太阳罗盘、地磁场、视觉线索和嗅觉线索等自然因素角度阐述了目前对鸽子飞行导航机制的研究，明确了鸽子以太阳信息作为首要线索指引导航行为，利用地磁信息和感官信息等进行辅助导航，并对应用鸽子飞行导航机制研发生物机器人、载人飞行和导航技术的研究进展进行了介绍，对相关技术未来的发展进行了展望。该文对于鸽子飞行导航机制理论研究及其发展与应用进行了梳理，为相关技术在未来的应用提供了素材。

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31. 宠物粪便臭味产生原因及其改善机理

罗俊，罗华艺，邓百川

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 79-85. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.12

摘要（32）

PDF （1049KB）（16）

宠物粪便问题不仅关乎了宠物自身的健康状况，还与环境卫生与人类健康息息相关。该文综述了宠物粪便恶臭原因，臭味成分以及宠物粪便除臭技术的研究与应用进展。从安全、高效和可持续发展角度出发，总结了宠物粪便除臭研究热点，包括特定营养素调控、微生物除臭和生物酶法除臭；针对恶臭成分的复杂性，提出了从源头和末端应用两方面综合施策的方案。在源头方面应用，提高营养物质的消化吸收率，减少恶臭前体物质的生成；在末端方面应用，转化降解恶臭有机物，提高粪便除臭效率，为改善养宠环境和创造人宠共生的和谐生态提供参考。

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32. 实验动物角膜缺损动物模型研究进展

林仁钊，刘岩，汤艳桃，朱洪辰，高燕安，陈强

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 86-90. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.13

摘要（20）

PDF （985KB）（7）

该综述系统地梳理了角膜缺损动物模型的关键制备技术、评估标准及其在眼科研究中的应用与局限。通过物理刮除或化学烧伤等手段在动物角膜上模拟人类角膜上皮损伤，这些模型对于揭示角膜修复机制、筛选药物和开发新疗法至关重要。尽管存在动物与人角膜结构差异及模型重现性的挑战，但通过荧光素染色、裂隙灯显微镜检查和眼前节OCT等方法可以有效地评估模型。未来的研究将致力于提升模型的临床相关性，并将研究成果转化为提高角膜疾病患者治疗效果的临床应用，以期提升患者的生活质量。

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33. 冷精配种技术在肉牛繁殖中的应用研究

凌欣华，曾佳，徐国宝，钟淑娟，刘兴隆，钟雄声，涂珂，赖颂恩

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 91-96. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.14

摘要（21）

PDF （988KB）（14）

该文旨在探讨冷精配种技术在肉牛繁殖中的应用效果与影响。通过概述冷精配种技术的原理、发展历程，结合我国肉牛繁殖现状及存在的问题，分析了冷精配种技术在肉牛繁殖中的操作流程、影响因素及提高成功率的策略。前期研究表明，冷精配种技术能显著提高肉牛的繁殖效率，提升后代的生产性能，进而提高经济效益。该技术为肉牛繁殖提供了新的思路和方法，具有广阔的应用前景。

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34. 二氯异氰尿酸钠对屠宰场消毒效果评价及应用

尤晓楠，刘荣启，田健军，王润良，卓学就，阚式绂

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 97-103. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.15

摘要（28）

PDF （1005KB）（14）

为了解二氯异氰尿酸钠消毒屠宰场的屠宰车间和待宰栏的最佳浓度和最佳作用时间以及对不同点位的消毒情况，试验采用活菌计数法，检测消毒前后微生物数量的差异，研究二氯异氰尿酸钠对屠宰场的屠宰车间和待宰栏的消毒效果。结果表明：从经济性考虑，屠宰车间选用有效氯浓度450 mg/L进行车间的日常消毒，消毒时控制喷洒量为200 mL/m2、消毒液作用时间保持15 min以上，烫毛池、外刮毛区、卸内脏区、开膛区、内刮毛区、劈半机地面、胴体检疫区地面、内脏清洗区台面、内脏清洗区水槽和内脏清洗区墙壁等均可达到消毒效果，放血槽、内脏清洗区、预清洗机等位置在喷洒量增加至500 mL/m2时也达到了消毒效果。生猪待宰栏内二氯异氰尿酸钠的适用浓度考虑选用有效氯浓度200 mg/L，喷洒量为250 mL/m2，消毒液作用时间保持15 min以上可对栏内地面、墙面起到消毒效果。

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35. 空气过滤技术在当前养猪业生物安全迭代升级中的价值和意义

赵文凯，刘博闻，朱国俊，王连想

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 104-109. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.16

摘要（23）

PDF （1263KB）（14）

猪病毒性疾病损害猪群健康，制约全球养猪业发展。其种类繁多，包括非洲猪瘟和猪繁殖与呼吸综合征这类可通过空气传播的重大疫病。该文概述了养猪业生物安全体系与迭代方向，通过已有研究和临床实证阐述了空气过滤技术在当前生物安全迭代升级中的价值与意义，介绍了空气过滤系统的运行原理、方案设计、模式选择与运维要点，为空气过滤系统在生物安全体系和猪场建设中的应用提供参考与借鉴。

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36. 不同止痒药物对犬瘙痒症的疗效观察

石观稳，欧兆佳，何嘉欣，龙海斌，饶干，胡敏华

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 110-116. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.17

摘要（18）

PDF （1118KB）（11）

为更好地做好犬只瘙痒管理，提高犬只生活质量和动物福利，该试验采用视觉模拟评分法（PVAS）筛选“严重瘙痒”等级的患犬18例，分别使用马来酸奥拉替尼、IL?31单克隆抗体、扑尔敏、地塞米松和泼尼松龙这5种具有代表性的止痒药物，对药物的起效速度、止痒效果和不良反应等进行比较研究。结果表明，用药4 h后，马来酸奥拉替尼的止痒作用最迅速和显著，用药8 h、24 h、48 h和72 h后止痒效果最明显的为IL?31单克隆抗体。地塞米松和泼尼松龙引起患犬白细胞和嗜中性粒细胞显著升高情况，其余药物处理未见异常。综上，说明马来酸奥拉替尼和IL?31单克隆抗体在起效速度、止痒效果和安全性等方面具有明显优势。

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37. 广州市犬猫狂犬病免疫抗体监测结果分析

陈裕，黄雪英，朱建翠，陈裕华，周明，钟卓玲，张海冰，林鸿，林皓，张琦，沈丹

广东畜牧兽医科技 2025, 50 (2): 117-120. DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.02.18

摘要（26）

PDF （1152KB）（14）

为了解广州市犬猫狂犬病免疫效果，更好地开展狂犬病防控工作，该研究2019－2023年，连续5年采集广州地区犬猫血清样品（犬血清共1768份和猫血清共266份），进行狂犬病免疫抗体监测，并对结果进行统计分析。结果显示2019－2023年犬只抗体合格率分别是87.99%、78.25%、80.99%、82.61%、88.22%，猫只抗体合格率分别是75.00%、81.82%、100.00%、95.35%、80.00%，犬猫狂犬病免疫抗体平均合格率为83.53%。结果表明，当前广州地区犬猫狂犬病免疫效果整体形势较好，但仍需进一步加强狂犬病免疫和监测工作，降低狂犬病传播风险。

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