广东畜牧兽医科技 ›› 2025, Vol. 50 ›› Issue (1): 8-15.DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.01.02

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饮水中添加昆虫抗菌肽对欧洲肉鸽种鸽和乳鸽生长性能和肉蛋品质的影响

蔡远荣1#,兰柳斌1#,许坤杰1,魏宝宁1,陈霄域2,常楷悦1,王梓颖3,韩远豪1,罗永全1,伍仲平1,陈益填1,梁雅妍1*,张续勐1*   

  1. 1. 仲恺农业工程学院动物科技学院,广东广州510225; 2. 广东鑫肽生物食品有限公司,广东佛山528000; 3. 梅州金绿现代农业发展有限公司,广东梅州514000
  • 出版日期:2025-02-26 发布日期:2025-01-18
  • 通讯作者: 梁雅妍,张续勐
  • 基金资助:
    2024年度中央引导地方科技发展资金(2024B0202010014);广东省普通高校重点领域项目(2024ZDZX4013);2024年度广州市农业科研项目(种业振兴类)(23306678);2024年度广东省级乡村振兴战略专项资金种业振兴项目(2022?440000?4301030209?9396);兴宁市肉鸽产业园肉鸽品种研发项目(2022A011);广东省农村科技特派员驻镇帮扶村项目(KTP20210331)

  • Online:2025-02-26 Published:2025-01-18

摘要: 近年来,昆虫抗菌肽(AMPs)作为一种替抗产品,被广泛应用在畜禽生产中,以期提高畜禽生长性能,持续推进畜禽养殖健康发展。为探究不同AMPs水平对欧洲肉鸽种鸽和乳鸽生长性能和肉蛋品质的影响,该试验选取2年龄健康欧洲肉鸽种鸽360对,随机分为4组,空白对照组饮用清水,3个试验组分别在饮水中添加200 g/t、400 g/t、600 g/t的AMPs,试验周期为30天。结果显示,与空白对照组相比,添加600 g/t AMPs组的欧洲肉鸽种鸽的拉稀数、肠炎数和窝料重比显著下降(P<0.05),21天出栏乳鸽重量增加(P<0.05),并且半净膛率、胸肌率、腿肌率和剪切力得到提升(P<0.05),蛋壳钝端厚度下(P<0.05),而鸽蛋重、横径、纵径、蛋壳强度、 蛋白高度、蛋黄重、蛋黄比例和哈氏单位均无显著影响(P>0.05)。试验表明在饮水中添加600 g/t AMPs能显著降低欧洲肉鸽种鸽的拉稀、肠炎数和窝料重比,提高了欧洲肉鸽乳鸽的生长性 能和屠宰性能,但降低了肌肉嫩度。因此,在欧洲肉鸽种鸽饮水中添加600 g/t AMPs能够提高 生产性能,为鸽子健康养殖提供一个良好的途径。

关键词: 欧洲肉鸽, 抗菌肽, 健康养殖, 生长性能, 肉蛋品质

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