当期目录

2017年 第42卷 第2期 刊出日期：2024-07-19

上一期  

肌肉糖原代谢调控对猪肉品质的影响

马现永， 胡友军，王 丽，杨雪芬，高开国，田志梅，崔艺燕，邓 盾

2017, 42(2):  1-4. 

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肌肉糖原酵解潜能对肌肉品质有比较重要的影响，国内外学者对此做了大量的研究工作，本文从糖酵解潜能与肌肉品质的关系、影响糖原代谢的因素及通过糖酵解途径提高肌肉品质等方面进行综述，为探讨糖原代谢规律及未来实现优质风味猪肉的选育与营养调控提供重要理论依据。同时也为人类运动生理学及糖原代谢相关疾病的理论研究具有借鉴意义。

猪卵母细胞体外成熟培养的研究进展

周 荣1，石俊松1， 王青来1，蔡更元

2017, 42(2):  5-7. 

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我国草食畜牧业饲草料需求及其对农业种植结构调整影响的分析

黄 琳 1 ，王 刚 1，吕晓慧 1，张洁华 1，周汉林 2*

2017, 42(2):  8-16. 

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通过测算 2012 年和 2020 年全国发展主要草食畜牧业的饲草料需求量，分析草食家畜饲料资源需 求对种植业结构调整的影响分析结果表明，得出我国农业结构向粮草兼顾型农业结构调整具有巨大的潜力和空 间。

2015 年优质肉鸡营养与饲料研究进展

蒋守群 * ，苟钟勇，李 龙，林厦菁，陈 芳，丁发源

2017, 42(2):  17-21. 

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随着优质鸡品种资源的开发及产业化利用，有关如何满足优质肉鸡营养需求、充分发挥肉质优势、 保障其健康、高效生产等的研究受到广泛关注。本文综述了 2015 年优质肉鸡营养与饲料科学领域的研究进展， 内容包括优质肉鸡营养需要与饲料营养价值评定、营养代谢调控技术研究、饲料资源安全高效利用技术研究 三个方面。总体上，关于优质肉鸡营养与饲料方面的研究国际上报道较少，国内主要针对不同地方品种优质 鸡营养需要参数、植物活性物质、益生菌和酸化剂的应用技术、饲料资源（小麦、棉粕、菜粕和酒精副产物等） 的安全高效应用上开展了大量研究，而关于饲料营养价值评定利用方面的报道仍较少。

动物专用大环内酯类新药 - 泰地罗新

张桂君 1，吴志玲 1， 梁劲康 1，方炳虎 2*

2017, 42(2):  22-25. 

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本文概述一种新型动物专用大环内酯类抗生素泰地罗新的理化性质、作用机制、抗菌活性、药动学、药效学、不良反应及残留，为该药开展相关研究、兽医临床的应用提供参考资料。

霉菌毒素对生猪健康的影响及营养解决方案

高开国，温晓鹿，霍星华，刘树中

2017, 42(2):  26-29. 

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霉菌毒素在谷物类饲料原料中不同程度存在，对生猪健康危害较大，影响养殖效益。其中呕吐毒 素和 T-2 毒素会导致猪采食量下降，降低生长性能。本文综述了霉菌毒素对养猪业的危害，分析了抽样检测市 售谷物类饲料原料的霉菌毒素含量以及营养解决方案。

江门部分活禽批发市场休市前中后的禽流感病毒核酸监测与分析

陈修邓，陆巧芬，冯开容，冯秀红，曹建伟，胡鹏盛，沈书文，关建新*

2017, 42(2):  30-31. 

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2017 年 1 月 11 日至 17 日，江门地区活禽批发市场休市 7d，我们通过对辖区内 3 个活禽批发市场 休市前、中、后的禽流感病毒进行监测检测，结果显示，无论是哪种采样环境，还是休市前、中、后的样品， 均未检出 H7 亚型流感病毒核酸，H5 亚型也是极少数量，只在休市后的屠宰车间样品中检出 1 份 H5 亚型。活禽 批发市场实行临时休市活禽零存栏和彻底清理消毒等措施可降低档口环境的禽流感病毒污染，是科学有效的， 但是活禽批发市场休市前后的屠宰车间和活禽咽 / 泄殖腔样品中的 A 型流感、H9 亚型阳性率无统计学差异，说 明休市前后活禽屠宰环节也存在禽流感病毒污染与传播的风险，要进一步加强活禽屠宰和养殖等环节的防控措 施。防控禽流感特别是防止人感染 H7N9 亚型流感单单在活禽市场环节采取措施仍不够，应综合多方落实措施， 才能实现更好地防控。

猪蓝耳病灭活疫苗与弱毒疫苗免疫后的抗体水平比较

刘清源

2017, 42(2):  32-34. 

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为比较猪蓝耳病灭活疫苗与弱毒疫苗的免疫抗体水平，本试验在惠城区某猪场随机选取 100 头仔 猪，分成两组，分别免疫猪蓝耳病灭活疫苗与弱毒疫苗，采用 ELISA 方法检测血清中的抗体水平，并对两组抗 体的 S/P 值进行比较。结果表明，猪蓝耳病弱毒疫苗产生的抗体水平比灭活疫苗高，灭活疫苗免疫效果较差， 且抗体持续时间短。本研究为猪场蓝耳病的防控及免疫程序的制定提供参考依据。

一例育肥猪猪伪狂犬病的诊治

苏建骋

2017, 42(2):  35-36. 

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2015 年 12 月，广东省湛江市一个存栏 350 头母猪的猪场育肥猪猪群发病，发病 7 天后出现死亡现象， 每日死亡肥猪 2-4 头。根据发病情况、解剖病理变化、实验室诊断，诊断为急性育肥猪伪狂犬病，经紧急接种、 饮水饲料中投药等措施，猪群疫病得到控制。

添加低聚果糖对仔猪生长和表观消化率的影响

曾惠斯 1,崔政安 2, 邹晓红 1

2017, 42(2):  37-40. 

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本试验通过饲养试验、消化代谢试验，研究不同浓度低聚果糖对猪生长性能、营养物质表观消化 率的影响。试验选用断奶转离产房后 2 天内的仔猪，日龄相差不超过 5 天的“杜 × 长 × 大”外三元杂断奶仔 猪96 头，按照遗传背景相同、体重相近、性别比例一致的原则随机分为 4 个组，每组设 4 个重复，每重复 6 头 仔猪。对照组饲喂基础饲粮，第 1、2、3 试验组基础饲粮分别降低 0.1%、0.3%、0.6% 玉米用量，并用 0.1%、0.3%、 0.6% 低聚果糖替代。试验期为 75d。结果表明 : 添加低聚果糖能提仔猪断奶后 1 ～ 75d 的平均日增重，其中 0.6% 浓度低聚果糖饲粮组的仔猪在断奶后 1 ～ 25d 平均日增重显著高于未添加低聚果糖的对照组（P ＜ 0.05）；各 试验组在仔猪断奶 1 ～ 75d 期间各组生长性能均无显著差异 (P ＞ 0.05)；但在断奶 1 ～ 25d 期间，添加 0.1%、0.3%、 0.6% 低聚果糖试验组的仔猪料重比分别比对照组下降了 4.45% 、3.18%、4.09%(P ＜ 0.05)；与对照组相比，0.6% 低聚果糖日粮组的粗蛋白、粗脂肪表观消化率显著提高 (P ＜ 0.05)。

甘氨酸铁络合物对杜长大仔猪血常规指标的影响

袁明贵 1，高 彪 1，陈文露 1，赵建利 1，梁伟杰 1，邓书文 2，邓辉平 2，彭新宇 1＊

2017, 42(2):  41-44. 

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本研究通过在杜长大断奶仔猪日粮中添加不同水平的甘氨酸铁络合物，经过实验前后以及组间的 血细胞参数分析，发现饲喂含有甘氨酸铁络合物饲料前仔猪的红细胞分布宽度显著高于饲喂后仔猪；添加 60 mg/kg 的甘氨酸铁络合物仔猪的血红蛋白最高，红细胞分布宽度最低，红细胞总数、红细胞压积、红细胞平均体 积偏高。结论：饲喂含有甘氨酸铁络合物饲料前的仔猪处于缺铁前状态，而日粮中添加 60 mg/kg 的甘氨酸铁络 合物可以明显预防仔猪贫血，并且提高仔猪免疫力。

广东小耳花猪与杜洛克杂交效果分析

张 洁 1，李宝红 1，孟繁明 1，胡 斌 1，梁柳浪 2，李剑豪 1

2017, 42(2):  45-47. 

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本研究通过比较杜洛克 × 小耳花与广东小耳花的胴体性状和肉品质，旨在为广东小耳花猪的保 种和合理利用提供科学依据。试验选择出生日龄相近，健康的杜洛克 ( ♂ )× 小耳花 ( ♀ ) 和广东小耳花阉公 猪各 3 头，测定其胴体性状和肉品质，结果表明：（1）在相同的养殖环境及相近的屠宰日龄条件下，杜洛克 × 小耳花与广东小耳花猪相比，其胴体重提高 86.15%，背膘厚降低 3.2mm，眼肌面积增加 121.96%，瘦肉率提高 11.76 %，胴体斜长增加 30 cm，差异显著（P ＜ 0.05）；（2）两者的背最长肌 pH 值（宰后 45min 和 24h）、肉色、 大理石纹、滴水损失差异均不显著（P ＞ 0.05）。综上所述，采用杜洛克与小耳花杂交能显著提高其后代的胴体重、 眼肌面积和瘦肉率，且保留了母本皮薄肉嫩、味道鲜美可口的特点，是一种较为理想的杂交模式。

猪支原体肺炎疫苗研究进展

魏 凤 1，张文通 2，李峰 1，沈志强 1 2*

2017, 42(2):  48-49. 

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猪支原体肺炎是造成养猪业经济损失最大的传染病之一，严重危害养猪业健康发展。疫苗免疫防制该病极为关键。本文就该病在疫苗方面的研究进展展开综述，为有效防控该病提供参考。

犬软组织肉瘤的诊治

叶镜岳1，陈淑蓉2，佘源武3，陈义洲2，4

2017, 42(2):  50-52. 

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