小麦麸在猪上的有效能及氨基酸消化率研究进展

doi:10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.09

广东畜牧兽医科技 ›› 2025, Vol. 50 ›› Issue (4): 51-60.DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.09

小麦麸在猪上的有效能及氨基酸消化率研究进展

张建建，王丽，杨雪芬，李平*

（广东省农业科学院动物科学研究所/猪禽种业全国重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心，广东广州510640）

出版日期:2025-08-18 发布日期:2025-08-18
通讯作者: 李平
基金资助:
国家生猪产业技术体系（CARS?35）；农业农村部政府购买服务项目仔猪大宗饲料原料营养价值评定与参数建立（16240002）；十四五国家重点研发专项计划（2021YFD1300402）

Research Progress on Available Energy and Amino Acid Digestibility of Wheat Bran in Pigs

ZHANG Jianjian，WANG Li，YANG Xuefen，LI Ping*

（State Key Laboratory of Swine and Poultry Breeding Industry，Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed in South
China，Ministry of Agriculture and Rural Affairs，Lingnan Modern Agricultural Science and Technology Guangdong
Laboratory Maoming Branch，Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition，Institute of Animal
Science，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou Guangdong 510640）

Online:2025-08-18 Published:2025-08-18

摘要/Abstract

摘要： 小麦是世界第二大粮食作物，在我国位居第三，其加工产生的副产物小麦麸粗蛋白质和粗纤维含量较高，有效能值略低于玉米，是重要的能量饲料原料之一。然而小麦麸因来源、加工方式及抗营养因子等的不同，导致小麦麸的营养价值差异较大，制约着其饲用价值。因此，该文主要针对不同小麦麸营养成分的差异、猪的有效能和氨基酸消化率及其在猪生产中的应用进行综述。

关键词: 小麦麸, 营养成分, 猪, 有效能, 氨基酸消化率

Abstract: Wheat is the second largest food crop in the world，ranking third in China. The crude protein and crude fiber content of wheat bran produced by its by⁃product processing is higher，and the available energy value is slightly lower than that of corn，which is one of the important energy feed raw materials. However，due to the different sources，processing methods and anti⁃nutrition factors，the nutritional value of wheat bran is very different，which restricts its feeding value. Therefore，this paper mainly reviewed the differences of nutritional components of different wheat bran，the available energy and amino acid digestibility of pigs and their applications in pig production.

Key words: Wheat bran, Nutrient composition, Pigs, Available energy, Amino acid digestibility

中图分类号:

S816.44

张建建, 王丽, 杨雪芬, 李平. 小麦麸在猪上的有效能及氨基酸消化率研究进展[J]. 广东畜牧兽医科技, 2025, 50(4): 51-60.

ZHANG Jianjian, WANG Li, YANG Xuefen, LI Ping. Research Progress on Available Energy and Amino Acid Digestibility of Wheat Bran in Pigs[J]. Guangdong Journal of Animal and Veterinary Science, 2025, 50(4): 51-60.

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Research Progress on Available Energy and Amino Acid Digestibility of Wheat Bran in Pigs

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