复合益生菌对提高蛋鸡产蛋性能和蛋品质的作用研究

doi:10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.01

广东畜牧兽医科技 ›› 2025, Vol. 50 ›› Issue (4): 1-7.DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.01

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复合益生菌对提高蛋鸡产蛋性能和蛋品质的作用研究

苟钟勇，范秋丽，丁发源，程忠刚，陈利民，林厦菁，王一冰，张赛，阮栋，叶金玲，马曼婷，蒋守群*

（广东省农业科学院动物科学研究所，猪禽种业全国重点实验室，农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东广州510640）

出版日期:2025-08-18 发布日期:2025-08-18
通讯作者: 蒋守群
基金资助:
国家重点研发计划项目（2021YFD1300404、2022YFD1300502）；广州市科技计划项目（202206010168、2024E04J0562）；广东省基础与应用基础研究基金项目（2024A1515012121）；广东省自然科学基金项目（2022A1515012069）；广东省农业科学院科技计划项目（202106TD）；广东省农业科学院科技人才引进专项资金项目（R2021YJ-YB3012）；广东省农业科学院青年科技人员指导协议（R2021QD-024）；广东省畜禽育种与营养研究重点实验室开放课题（2021SZ03）

Study on the Effects of Compound Probiotics on Improving Laying Performance and Egg Quality of Laying Hens

GOU Zhongyong，FAN Qiuli，DING Fayuan，CHENG Zhonggang，CHEN Limin，LIN Xiajing，WANG Yibing， ZHANG Sai，RUAN Dong，YE Jinling，MA Manting，JIANG Shouqun*

（Institute of Animal Science，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，State Key Laboratory of Swine and Poultry Breeding Industry，Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Science in South China，Ministry of Agriculture and Rural Affairs，Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition，Guangzhou Guangdong 510640，China）

Online:2025-08-18 Published:2025-08-18

摘要/Abstract

摘要： 该文旨在研究饲粮中添加不同剂量的复合益生菌对老年蛋鸡生产性能、蛋品质、繁殖相关性状与组织器官指数的影响。该研究选取68周龄288只正常产蛋的京粉蛋鸡，按产蛋率接近一致原则随机分为4组，每组蛋鸡饲粮中分别添加0、200、300、400 mg/kg复合益生菌。研究结果表明：饲粮中添加复合益生菌对蛋鸡产蛋率和日产蛋量均有一定的影响趋势（P<0.10），随着饲粮中益生菌添加量增加，产蛋率呈显著的线性升高（P=0.047），日产蛋量也呈线性升高的趋势（P=0.092），不合格蛋率呈线性降低的趋势（P=0.078）。300 mg/kg组蛋鸡生产的鸡蛋蛋壳压强最高，显著高于其它3组（P<0.05）；随着蛋鸡饲粮中复合益生菌添加剂量的增加，鸡蛋哈氏单位呈现出先升高后略降低的显著二次效应（P=0.005），蛋鸡优势卵泡个数也呈先升高后降低的趋势（P=0.078）。饲粮中添加不同剂量的复合益生菌对蛋鸡腹脂率有显著影响（P=0.037），300 mg/kg复合益生菌添加组蛋鸡腹脂率最低。根据哈氏单位和腹脂率对饲粮中添加的复合益生菌剂量反应建立的抛物线或折线模型的显著性P 值和相关性R2值结果和综合考虑该研究中所有指标的数据结果，最终确定老龄蛋鸡饲粮中复合益生菌最佳添加剂量为 300 mg/kg。

关键词: 益生菌, 蛋鸡, 产蛋性能, 蛋品质, 繁殖性状

Abstract: This study aimed to investigate the effects of dietary supplementation with different doses of compound probiotics on production performance，egg quality，reproduction􀆼related traits and organ indices in old aged laying hens. A total of 288 Jingfen laying hens aged 68 weeks with normal egg production were selected and randomly divided into 4 groups based on similar laying rates. The basal diet was supplemented with 0，200，300，and 400 mg/kg of compound probiotics，respectively. The results showed that：dietary supplementation with compound probiotics exhibited certain trends in affecting the laying rate and daily egg mass （EM）（P<0.10）. With the dietary supplementation level of probiotics increased，the laying rate demonstrated a significant linear increase（P=0.047）， while daily EM showed a tendency toward linear increase（P=0.092）. Meanwhile，the unqualified egg rate exhibited a tendency toward linear decrease（P=0.078）. Eggs from the 300 mg/kg group had the highest eggshell strength， significantly exceeding the other 3 groups（P<0.05）. With increasing dietary probiotic levels，Haugh unit displayed a significant quadratic effect characterized by an initial increase followed by a slight decrease（P=0.005）. The number of dominant follicles also showed a trend of initial increase followed by decrease （P=0.078）. Dietary probiotics significantly affected abdominal fat percentage（AF%）（P=0.037），with the lowest value observed in the 300 mg/kg group. Based on the significance（P values）and correlation coefficients（R2）of quadratic polynomial or broken-line models established for Haugh unit and AF% in response to probiotic dosage，and considering all experimental indicators comprehensively，the optimal dietary supplementation level of compound probiotics for aged laying hens was determined to be 300 mg/kg.

Key words: Probiotics, Laying hen, Laying performance, Egg quality, Reproductive traits

中图分类号:

S816.7

苟钟勇, 范秋丽, 丁发源, 程忠刚, 陈利民, 林厦菁, 王一冰, 张赛, 阮栋, 叶金玲, 马曼婷, 蒋守群. 复合益生菌对提高蛋鸡产蛋性能和蛋品质的作用研究[J]. 广东畜牧兽医科技, 2025, 50(4): 1-7.

GOU Zhongyong, FAN Qiuli, DING Fayuan, CHENG Zhonggang, CHEN Limin, LIN Xiajing, WANG Yibing, ZHANG Sai, RUAN Dong, YE Jinling, MA Manting, JIANG Shouqun. Study on the Effects of Compound Probiotics on Improving Laying Performance and Egg Quality of Laying Hens[J]. Guangdong Journal of Animal and Veterinary Science, 2025, 50(4): 1-7.

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