动物性食品中兽药及违禁物质残留原因及应对措施

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摘要： 动物性食品是重要的食物来源之一，随着需求量的增加，推动了畜牧业的发展，动物性食品产量明显增加，但与此同时，兽药残留、违禁物质的添加等这些影响动物性食品安全的因素也在增加。本文就兽药残留、添加违禁物质的原因、危害及应对措施等进行总结。

中图分类号:

孙娅莉1，常磊2*. 动物性食品中兽药及违禁物质残留原因及应对措施[J]. 广东畜牧兽医科技, 2020, 45(4): 34-36.

[1]	孙娅莉1，常磊2*. 动物性食品中兽药及违禁物质残留原因及应对措施[J]. 广东畜牧兽医科技, 0, (): 34-36.
[2]	田健军. 非洲猪瘟形势下深圳一屠场生猪屠宰检疫情况分析[J]. 广东畜牧兽医科技, 0, (): 27-30.
[3]	田健军. 非洲猪瘟形势下深圳一屠场生猪屠宰检疫情况分析[J]. 广东畜牧兽医科技, 2020, 45(3): 27-30.

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