摘要： 研究不同提取方法对玉竹提取效果的影响，以纯化水为提取溶剂，分别采用溶剂提 取法、超声提取法、酶辅助提取法提取玉竹。研究结果表明：在试验条件下不同提取方法对玉 竹的影响效果不同，其中超声提取法效果最好，提取率为 20.98 mg/mL。并通过正交实验法对 玉竹多糖的超声提取法进行优化。超声提取法的最佳工艺为料液比 1∶20，超声时间 60 min， 超声温度 100 ℃，提取次数 3 次。试验结果所得玉竹多糖提取率为 35.52%，并近一步对玉竹多 糖进行酶法脱蛋白的纯化试验，蛋白清楚率达 49.19%。

关键词: 玉竹； 多糖； 提取工艺； 正交试验； 脱蛋白

中图分类号: 

• S816.7