摘要： 不同品种杂交配套是地方猪资源开发的重要途径。为获得兼顾生产性能和风味品 质的商品代，我国围绕地方猪品种开展不同组合杂交研究。目前杂交组合众多，且尚无针对 地方猪杂交利用性能数据统计的报道。本文统计研究较多的 18 个地方猪及培育品种共 119 种 杂交组合，分析对比后代屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪含量等屠宰性能。结果 发现，二元杂交中，各杂交系的屠宰率差异不显著，但其他屠宰性能存在差异（P<0.05）；三元 杂交中，两广小花猪杂交系的屠宰性能与其他杂交系存在显著差异（P<0.05）本文对高品质猪 肉生产、地方猪品种选择和杂交方式组合具有重要参考意义。
中图分类号:
