我国是玉米生产和使用大国，大部分玉米则用于饲料原料，一般情况下玉米在猪饲料原料比例为 60 % 以上，饲料原料的霉变和霉菌毒素污染主要是玉米问题。玉米霉变与霉菌毒素污染受到玉米水分含量、完 整度、干燥方法、贮存条件、地区和气候等影响。玉米霉菌毒素含量超标对猪将引起一系列严重的生理和生物 毒害，如致癌性、致突变性、致畸胎性 ( 褚曲霉毒素 )、致雌激素样、免疫毒性、肾毒性、肝毒性、神经毒性等 [1]。 本文就玉米用于养猪生产中霉变防控问题做一简要综述。

为了考察林下放养模式下固始鸡和草蛋鸡两种肉蛋兼用地方鸡产蛋性能和养殖效益情况，本试验 选取 125 日龄开产的两个鸡种分为两个处理组，一个圈舍一个处理组，试验期 125 日龄 -300 日龄 25 周，饲粮 分为预产期和产蛋高峰期两个养殖阶段配制玉米 - 豆粕型粉料。产蛋试验期记录日采食量、死亡数、产蛋率， 试验结束计算平均采食量、平均成活率、平均产蛋率。根据饲料耗用量、死淘鸡折价、蛋鸡销售价、试验鸡销 售价，概算养殖效益。试验结果表明，产蛋试验期（125-300 日龄）平均产蛋率，固始鸡达到 41.35%，高于草 蛋鸡 6.92 个百分点；试验期校正的平均日采食量，固始鸡为 92.65g/ 只，低于草蛋鸡 9.05g/ 只。本试验产蛋 期25 周的平均周产蛋率 20 个周固始鸡高于草蛋鸡，其中产蛋期 17-22 周连续 6 周固始鸡平均周产蛋率高于草 蛋鸡 17-30 个百分点范围。概算的产蛋期养殖效益（鸡蛋售价 + 卖鸡收入－概算养殖成本－死淘鸡折价）则以 固始鸡最好，固始鸡收益为 78.91 元 / 只，而草蛋鸡为 68.02 元 / 只，高于草蛋鸡 10.9 元 / 只。试验结果表明， 在林下放养模式下，本试验产蛋期固始鸡产蛋性能和养殖效益都优于草蛋鸡。