摘要： 我国是玉米生产和使用大国，大部分玉米则用于饲料原料，一般情况下玉米在猪饲料原料比例为 60 % 以上，饲料原料的霉变和霉菌毒素污染主要是玉米问题。玉米霉变与霉菌毒素污染受到玉米水分含量、完 整度、干燥方法、贮存条件、地区和气候等影响。玉米霉菌毒素含量超标对猪将引起一系列严重的生理和生物 毒害，如致癌性、致突变性、致畸胎性 ( 褚曲霉毒素 )、致雌激素样、免疫毒性、肾毒性、肝毒性、神经毒性等 [1]。 本文就玉米用于养猪生产中霉变防控问题做一简要综述。

关键词: 玉米霉菌毒素；养猪；防控

中图分类号: 

• S816.34