广东畜牧兽医科技 ›› 2019, Vol. 44 ›› Issue (3): 14-20.
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吕宁 1，2，胡友军 1*，冉学光 1，肖静英 1，赵晓南 1，2，霍星华 1，2
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摘要： 大豆异黄酮是以 3?苯并吡喃酮为母核的多酚混合物，近年来研究者发现其具有清除 自由基，抑制脂质过氧化，增强机体抗氧化酶活性等，可有效提高畜禽抗氧化能力，有利于动 物生产与健康，因而大豆异黄酮在动物养殖中的应用日益受到关注。随着水产养殖业的迅速 发展，大豆异黄酮作为抗氧化剂在水产动物生产中的运用也受到广泛关注。本文通过对大豆 异黄酮结构及其作用机制的分析，综述了大豆异黄酮在动物中的应用研究，展望大豆异黄酮 在水产饲料应用中可能发挥的积极作用。
关键词: 大豆异黄酮； 抗氧化； 水产动物
中图分类号:
S816.4
吕宁 1，2，胡友军 1*，冉学光 1，肖静英 1，赵晓南 1，2，霍星华 1，2. 大豆异黄酮在动物养殖中的应用研究进展[J]. 广东畜牧兽医科技, 2019, 44(3): 14-20.
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