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罗非鱼鱼肉质地脆化的研究进展
周少华，郑丽明，邵丽玉，谭均梅，谢波，丁管洪，李家洲，陈红萍
Research Progress on the Meat Embrittlement of Tilapia
广东畜牧兽医科技 . 2024, (
2
): 65 -69 . DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2024.02.11
