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羽毛角蛋白的生物降解及其在畜禽生产中的应用
陈秋萍，许奕，李慧婷，徐妍雪，曹紫姮，王艺琳，于遨川，高春起
广东畜牧兽医科技
2026, 51 (1):
6-15.
DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2026.01.02
随着全球家禽产业的快速发展，羽毛废弃物的产生量持续增加。羽毛中角蛋白含量高达90%以上，结构稳定、难以降解。传统处理方式（如焚烧、填埋）易造成环境污染和资源浪费。因此，羽毛的高效资源化利用日益受到重视。该文系统综述并比较了物理法、化学法及微生物法这三种羽毛降解工艺的优缺点；重点探讨了菌酶协同降解羽毛蛋白的改进方法、降解机制及其产物在动物生产中的应用进展；并对高效降解菌株筛选、酶分子改造及新工艺开发进行了展望，以期为羽毛废弃物的高效、绿色利用提供参考。
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