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小麦麸在猪上的有效能及氨基酸消化率研究进展
张建建，王丽，杨雪芬，李平
广东畜牧兽医科技
2025, 50 (4):
51-60.
DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.04.09
小麦是世界第二大粮食作物，在我国位居第三，其加工产生的副产物小麦麸粗蛋白质和粗纤维含量较高，有效能值略低于玉米，是重要的能量饲料原料之一。然而小麦麸因来源、加工方式及抗营养因子等的不同，导致小麦麸的营养价值差异较大，制约着其饲用价值。因此，该文主要针对不同小麦麸营养成分的差异、猪的有效能和氨基酸消化率及其在猪生产中的应用进行综述。
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