本文采用高效液相色谱、液相色谱?质谱联用等分析技术，研究了南极假丝酵母脂 肪酶 B 催化叶黄素与乙酸或乙酸酐在亚临界 R134a 介质中制备叶黄素二乙酸酯的反应转化 率。在 250 ml 高压磁力搅拌反应器中，0.002 mol（1.14 g）高纯度叶黄素分别与 0.02 mol 冰乙酸 和 0.02 mol 乙酸酐（1：10 mol：mol）在 1.14 g 大孔丙烯酸树脂固定的南极假丝酵母脂肪酶 B（No? vozym 435）的催化下进行酯化反应。在试验范围内，乙酸和乙酸酐均在 40 ℃、10 MPa、6 h 的 条件下获得最大的二酯转化率，乙酸酐对叶黄素的最大转化率为 94.9 %，明显高于乙酸对叶 黄素的最大转化率 73.9 %。（结论）研究表明：亚临界 R134a 流体是脂肪酶催化叶黄素酯化反应 的适合介质，乙酸酐是叶黄素在亚临界 R134a 中酯化制备叶黄素二乙酸酯的理想酯化剂。