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浅析在生猪屠宰环节瘦肉精检测比例灵活调整的必要性
韩万言
广东畜牧兽医科技
2025, 50 (5):
79-82.
DOI: 10.19978/j.cnki.xmsy.2025.05.12
2009年《食品安全法》及2023年修订的《农产品质量安全法》均明令禁止使用瘦肉精（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁醇胺等β?肾上腺素受体激动剂），并规定在屠宰环节必须实施强制检测。农业农村部同时要求生猪屠宰企业执行“宰前必检”的条例，检测比例通常设定在5%－10%（不同地区或有浮动）。在各部门严格监管与落实下，近年抽检合格率持续稳定在99%以上。鉴于当前瘦肉精阳性率已长期处于极低水平且检测成本高昂，该研究聚焦生猪屠宰环节瘦肉精检测比例的优化问题，将从检测现状、政策争议焦点、比例调整的科学依据及优化建议等方面展开系统分析，探讨在维持安全水平的前提下动态调整检测强度、提升监管效能的必要性与可行性。
参考文献 |
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